De Holsteiners zijn bijzonder begaafde springpaarden. Al binnen een paar dagen na hun geboorte springen de veulens met veel plezier en veel energie over lage hindernissen. Maar de echte training begint pas als ze 2 tot 3 jaar oud zijn. Als het paard 5 tot 6 jaar oud is, heeft het genoeg spiermassa ontwikkeld om ook het gewicht van de ruiter te kunnen dragen bij de sprongen over de hindernissen.